Entradas con la etiqueta ‘consejos de cocina’
Tips de cocina con los ahumados
El proceso de ahumar es una forma de precocer. En su origen, las virtudes de la sal y el humo de leña se utilizaban como un medio para transformar alimentos perecederos en otros de más larga duración. Los ahumados tienen sus reglas:
Aunque todo es perecedero, los ahumados envasados al vacío o protegidos con aceite de oliva prolongan mucho su conservación.
Tips de cocina cuando la mermelada nos queda mal
Aunque a veces creemos que lo hemos hecho todo bien, una mermelada nos queda mal.
Puede deberse a varias causas (o más de una a la vez). Revise si ha caído en alguno de estos errores: