Archivo de la categoría ‘Verduras’
Sofrito de brócoli, shiitakes y papitas tiernas
Esta receta contiene brócoli el cual tiene un efecto protector frente a trastornos como el cáncer o la artritis, tal y como han demostrado recientes estudios. Pero el brócoli, además, te conviene si quieres que tu corazón se mantenga joven por mucho más tiempo. Leer el resto de esta entrada »
Flan de puerro y gambitas para adelgazar
Al puerro lo encuentras en el mercado durante todo el año.
Sin embargo, el puerro en verano es de menor tamaño y tiene un sabor menos intenso, lo que lo hace especialmente adecuado para aromatizar platos sin ocultar otros sabores. Se puede comer en crudo, en ensaladas, sopas, guisos… Leer el resto de esta entrada »
Alcachofas rellenas de cuscús y verduritas para desintoxicar el hígado
Si deseas desintoxicar tu hígado, nada mejor que consumir alcachofas las cuales tienen una acción benéfica sobre este importante órgano, ya que lo activa y facilita su metabolismo.
El cuscús es otro ingrediente de esta receta y que, al igual que la pasta o el arroz, admite multitud de combinaciones y su precio es asequible, pero más ligero y facilita el proceso digestivo. Leer el resto de esta entrada »
Puerros con tomate para limpiar la sangre
El puerro es un vegetal parecido a la cebolla, pero sin llegar a equiparar la categoría de ésta, el puerro tiene un apreciable valor bioquímico, aparte de contener una substancia que es muy valiosa para tratar los catarros respiratorios.
Es uno de los pocos vegetales que, aun hervido, no pierde muchas de sus facultades. Combina muy bien si se le hierve con papas o si se le prepara con farináceos en general. De este modo, ayuda mucho al proceso digestivo y limpia la sangre.
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