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Gambas con quínoa para la memoria
Como la mayoría de mariscos, las gambas son una gran fuente de zinc, un mineral que junto con el magnesio es vital para la salud cerebral.
Fideos Singapur
Esta receta contiene langostinos. Éstos son crustáceos que se pueden adquirir de todas formas: tanto frescos como congelados, enteros como pelados, o hervidos y listos para el consumo.
Ellos tienen muchos beneficios para la salud, ya que contienen un alto porcentaje de proteínas (3.100 gramos de langostinos aportan el 21% de las necesidades diarias de proteínas) y, a la vez que son muy bajos en calorías.
Quiche de arenque y mariscos
El arenque, ingrediente importante de esta receta, contiene gran cantidad de vitamina A, que ayuda a regenerar los tejidos intestinales previniendo así las intolerancias alimenticias como el de lactasa.
En cuanto a los valores nutricionales de esta receta por porción, tenemos: Valor energético: 592 calorías, proteínas: 34 g., hidratos de carbono: 34 g., azúcares 1 g., grasas 35,5 g y grasas saturadas 8,7 g.
Ensalada de bogavante
El bogavante es un crustáceo muy parecido a la langosta, el cual puede llegar a medir hasta 60 centímetros. Es originario del Atlántico y del área mediteránea.
Además de su delicioso sabor, 100 gramos de su carne sólo aporta 83 calorías. Por ello, resulta ideal incluirlo en las dietas para adelgazar.
Otros aspectos nutricionales importantes son los siguientes: proteínas 15.9 g. e hidratos de carbono 0.7 g.